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Rational Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 Elektro
Rational Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 Elektro
Geeignet für: Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing Garverfahren: Braten, Kochen, Backen und Grillen.
Kapazität: Tischgerät für 30 bis 80 Essen am Tag und mit einer Kapazität für 6 x 1/1 GN oder 12 x 1/2 GN Behälter. Betriebarten im Combi-Dämpfer-Modus Dämpfen 30 °C – 130 °C
Heißluft 30 °C – 300 °C
Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C Vorteile Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 Elektro: Minimierten Verbrauch von Energie und Wasser mMinimierten Platzbedarf - Einsparung von Zeit und somit höhere Auslastung minimiert Ausschuss
Reduzierung des Rohwareneinsatzes
Garantiert jederzeit höchste Speisenqualität
Sie können die Einschübe des iCombi Pro 6-1/1 Elektro gleichzeitig für unterschiedlichste Garvorgänge nutzen.
Effizienter als andere Gargeräten wie Kessel, Öfen, Kipper, Pfannen oder Brat- und Grillplatten. Technische Merkmale Hochauflösendes 10,1“ TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen für eine einfache und intuitive Bedienung mit Steuerung durch Streich- oder Wisch-Gesten
Einfache Auswahl von Garpfaden durch 7 Betriebsarten und 4 Garverfahren
Prozentgenauer Feuchtigkeitsmessung druch Intelligentes Klimamanagement
Ein intelligent reversierendes Hochleistungslüfterrad mit 5 Lüfterradgeschwindigkeiten, welches intelligent angesteuert und manuell programmierbar ist
Maillard-Reaktion für eine sekundengenaue Überwachung und Berechnung der Bräunung, um optimale Garergebnisse reproduzieren zu können.
iCookingSuite
ConnectedCooking Cloud-basierte Überwachnung
iProductionManager für automatisierte Garabläufe bei Mischbeschickungen
Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten
Delta-T-Garen für besonders schonende Zubereitung mit minimalen Garverlusten
Intelligentes Reinigungssystem mit 9 verschiedenen Programmen
Handbrause mit Rückholautomatik und umstellbarer Sprüh- und Einzelstrahlfunktion
3-Scheiben-Garraumtür mit Hinterlüftung, wärmereflektierender Spezialbeschichtung und schwenkbaren Glasscheiben für leichte Reinigung
Material innen und außen aus Edelstahl DIN 1.4301 Nahtloser Hygienegarraum mit gerundeten Ecken Technische Daten: Abmessungen : 850x842x754mm
Kapaität: 6 x 1/1 GN oder 12 x 1/2 GN
Abstand zwischen den Einschüben: 68 mm
Tagesleistung: 30-80 Essen
Wasserzulauf: 3/4" / d 1/2"
Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar
Wasserablauf: DN 50 mm
Leistung Heißluft: 10,25 kW
Leistung Dampf: 9,0 kW
Gewicht: 127 kg
Anschlusswerte: 10,8 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz, Absicherung 16 A Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden!
8388,31 €*
Versand: 0,00 €
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Kombidämpfer Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro
Rational Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 Elektro
Geeignet für: Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing Garverfahren: Braten, Kochen, Backen und Grillen. Kapazität: Standgerät für 80 bis 150 Essen am Tag und mit einer Kapazität von 10 × 1/1 GN oder 20 × 1/2 GN. Betriebsarten im Combi-Dämpfer-Modus Dämpfen 30 °C – 130 °C
Heißluft 30 °C – 300 °C
Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C Vorteile Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 Elektro: Minimierten Verbrauch von Energie und Wasser Minimierten Platzbedarf - Einsparung von Zeit und somit höhere Auslastung minimiert Ausschuss
Reduzierung des Rohwareneinsatzes
Garantiert jederzeit höchste Speisenqualität
Sie können die Einschübe des iCombi Pro 10-1/1 Elektro gleichzeitig für unterschiedlichste Garvorgänge nutzen.
Effizienter als andere Gargeräten wie Kessel, Öfen, Kipper, Pfannen oder Brat- und Grillplatten. Technische Merkmale Hochauflösendes 10,1“ TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen für eine einfache und intuitive Bedienung mit Steuerung durch Streich- oder Wisch-Gesten
Einfache Auswahl von Garpfaden durch 7 Betriebsarten und 4 Garverfahren
Prozentgenauer Feuchtigkeitsmessung druch Intelligentes Klimamanagement
Ein intelligent reversierendes Hochleistungslüfterrad mit 5 Lüfterradgeschwindigkeiten, welches intelligent angesteuert und manuell programmierbar ist
Maillard-Reaktion für eine sekundengenaue Überwachung und Berechnung der Bräunung, um optimale Garergebnisse reproduzieren zu können.
iCookingSuite
ConnectedCooking Cloud-basierte Überwachnung
iProductionManager für automatisierte Garabläufe bei Mischbeschickungen
Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten
Delta-T-Garen für besonders schonende Zubereitung mit minimalen Garverlusten
Intelligentes Reinigungssystem mit 9 verschiedenen Programmen
Handbrause mit Rückholautomatik und umstellbarer Sprüh- und Einzelstrahlfunktion
3-Scheiben-Garraumtür mit Hinterlüftung, wärmereflektierender Spezialbeschichtung und schwenkbaren Glasscheiben für leichte Reinigung
Material innen und außen aus Edelstahl DIN 1.4301 Nahtloser Hygienegarraum mit gerundeten Ecken Technische Daten: Abmessungen (BxTxH) : 850x842x1064mm (inklusive Griff und Entlüftungsrohr)
Kapaität: Längseinschub 10 x 1/1 GN oder 20 × 1/2 GN
Tagesleistung: 80 - 150 Essen
Wasserzulauf: R 3/4" / d 1/2"
Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar
Wasserablauf: DN 50 mm
Leistung Heißluft: 22 kW
Leistung Dampf: 20 kW
Gewicht: 149 kg
Anschlusswerte: 22 kW / 1 NAC 230 V
Absicherung 3 x32 A
11803,61 €*
Versand: 0,00 €
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Rational Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 ElektroRational Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 Elektro Geeignet für: Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing Garverfahren: Braten, Kochen, Backen und Grillen. Kapazität: Tischgerät für 30 bis 80 Essen am Tag und mit einer Kapazität für 6 x 1/1 GN oder 12 x 1/2 GN Behälter. Betriebarten im Combi-Dämpfer-Modus Dämpfen 30 °C – 130 °C Heißluft 30 °C – 300 °C Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C Vorteile Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1 Elektro: Minimierten Verbrauch von Energie und Wasser mMinimierten Platzbedarf - Einsparung von Zeit und somit höhere Auslastung minimiert Ausschuss Reduzierung des Rohwareneinsatzes Garantiert jederzeit höchste Speisenqualität Sie können die Einschübe des iCombi Pro 6-1/1 Elektro gleichzeitig für unterschiedlichste Garvorgänge nutzen. Effizienter als andere Gargeräten wie Kessel, Öfen, Kipper, Pfannen oder Brat- und Grillplatten. Technische Merkmale Hochauflösendes 10,1“ TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen für eine einfache und intuitive Bedienung mit Steuerung durch Streich- oder Wisch-Gesten Einfache Auswahl von Garpfaden durch 7 Betriebsarten und 4 Garverfahren Prozentgenauer Feuchtigkeitsmessung druch Intelligentes Klimamanagement Ein intelligent reversierendes Hochleistungslüfterrad mit 5 Lüfterradgeschwindigkeiten, welches intelligent angesteuert und manuell programmierbar ist Maillard-Reaktion für eine sekundengenaue Überwachung und Berechnung der Bräunung, um optimale Garergebnisse reproduzieren zu können. iCookingSuite ConnectedCooking Cloud-basierte Überwachnung iProductionManager für automatisierte Garabläufe bei Mischbeschickungen Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten Delta-T-Garen für besonders schonende Zubereitung mit minimalen Garverlusten Intelligentes Reinigungssystem mit 9 verschiedenen Programmen Handbrause mit Rückholautomatik und umstellbarer Sprüh- und Einzelstrahlfunktion 3-Scheiben-Garraumtür mit Hinterlüftung, wärmereflektierender Spezialbeschichtung und schwenkbaren Glasscheiben für leichte Reinigung Material innen und außen aus Edelstahl DIN 1.4301 Nahtloser Hygienegarraum mit gerundeten Ecken Technische Daten: Abmessungen : 850x842x754mm Kapaität: 6 x 1/1 GN oder 12 x 1/2 GN Abstand zwischen den Einschüben: 68 mm Tagesleistung: 30-80 Essen Wasserzulauf: 3/4" / d 1/2" Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar Wasserablauf: DN 50 mm Leistung Heißluft: 10,25 kW Leistung Dampf: 9,0 kW Gewicht: 127 kg Anschlusswerte: 10,8 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz, Absicherung 16 A Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden!8388,31 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Kombidämpfer Rational iCombi Pro 10-1/1 ElektroRational Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 Elektro Geeignet für: Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing Garverfahren: Braten, Kochen, Backen und Grillen. Kapazität: Standgerät für 80 bis 150 Essen am Tag und mit einer Kapazität von 10 × 1/1 GN oder 20 × 1/2 GN. Betriebsarten im Combi-Dämpfer-Modus Dämpfen 30 °C – 130 °C Heißluft 30 °C – 300 °C Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C Vorteile Kombidämpfer iCombi Pro 10-1/1 Elektro: Minimierten Verbrauch von Energie und Wasser Minimierten Platzbedarf - Einsparung von Zeit und somit höhere Auslastung minimiert Ausschuss Reduzierung des Rohwareneinsatzes Garantiert jederzeit höchste Speisenqualität Sie können die Einschübe des iCombi Pro 10-1/1 Elektro gleichzeitig für unterschiedlichste Garvorgänge nutzen. Effizienter als andere Gargeräten wie Kessel, Öfen, Kipper, Pfannen oder Brat- und Grillplatten. Technische Merkmale Hochauflösendes 10,1“ TFT-Farbdisplay und kapazitiver Touchscreen für eine einfache und intuitive Bedienung mit Steuerung durch Streich- oder Wisch-Gesten Einfache Auswahl von Garpfaden durch 7 Betriebsarten und 4 Garverfahren Prozentgenauer Feuchtigkeitsmessung druch Intelligentes Klimamanagement Ein intelligent reversierendes Hochleistungslüfterrad mit 5 Lüfterradgeschwindigkeiten, welches intelligent angesteuert und manuell programmierbar ist Maillard-Reaktion für eine sekundengenaue Überwachung und Berechnung der Bräunung, um optimale Garergebnisse reproduzieren zu können. iCookingSuite ConnectedCooking Cloud-basierte Überwachnung iProductionManager für automatisierte Garabläufe bei Mischbeschickungen Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten Delta-T-Garen für besonders schonende Zubereitung mit minimalen Garverlusten Intelligentes Reinigungssystem mit 9 verschiedenen Programmen Handbrause mit Rückholautomatik und umstellbarer Sprüh- und Einzelstrahlfunktion 3-Scheiben-Garraumtür mit Hinterlüftung, wärmereflektierender Spezialbeschichtung und schwenkbaren Glasscheiben für leichte Reinigung Material innen und außen aus Edelstahl DIN 1.4301 Nahtloser Hygienegarraum mit gerundeten Ecken Technische Daten: Abmessungen (BxTxH) : 850x842x1064mm (inklusive Griff und Entlüftungsrohr) Kapaität: Längseinschub 10 x 1/1 GN oder 20 × 1/2 GN Tagesleistung: 80 - 150 Essen Wasserzulauf: R 3/4" / d 1/2" Wasserdruck: 1,0 - 6,0 bar Wasserablauf: DN 50 mm Leistung Heißluft: 22 kW Leistung Dampf: 20 kW Gewicht: 149 kg Anschlusswerte: 22 kW / 1 NAC 230 V Absicherung 3 x32 A11803,61 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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